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1) 皮蛋 ：一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，
會引起 鉛 中毒。同時，還會造成身體內鈣質的流失。
(2) 臭豆腐 ：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，
同時又會發大量鹽基氮，以及硫化氫等；
這些都是蛋白質分解的腐敗物質， 對人體有害。
(3) 味精 ：每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，
多則有害無益，易造成心血管、視網膜病變。

(4) 菠菜：菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣 結合，
而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。
(5) 豬肝：一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，
而一個人若攝入 過多的膽固醇，會導致動脈硬化。
(6) 烤肉 ：由於烤肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，
是誘發 『癌』的 因子。
(7) 醃菜：醃菜若製作不得法，因含硝酸胺，易致癌。
(8) 油條︰油條中的明礬，是含鋁的無機物，易得癡呆症，不可常食用。